ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι, 1 κοφτή κουταλιά σούπας βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια
• Αλατίστε τα και αφήστε τα για 5 λεπτά σε σβησμένη φωτιά σκεπασμένα
• Ανοίξτε τις κρέπες και αλείψτε στην επιφάνεια της κάθε μιας 1 κσ έτοιμη μπεσαμελ Piccolino αφού την έχετε ετοιμάσει όπως λένε οι οδηγίες της
• Ψιλοκόψτε το τυρί και το ζαμπόν
• Μοιράστε στις 6 κρέπες τα μανιτάρια το τυρί και το ζαμπόν
• Κόψτε από το πράσινο μέρος του πράσου έξι « κλωστές » και δέστε με αυτές τις κρέπες για να σχηματιστούν πουγκιά
• Βάλτε σε ένα βουτυρωμένο ταψί τα πουγκιά και ρίξτε μερικές κουταλιές περαστή τομάτα. Ψήνετε στο φούρνο για 10 περίπου λεπτά στους 190 βαθμούς